Collerupi è prodotto esclusivamente con gli uvaggi a bacca Rossa contemplati dal disciplinare del Rosso di Toscana IGT. Vivace, esprime a meglio le caratteristiche di un vino giovane e fresco.
| Colore | Rosso rubino. |
|---|---|
| Profumo | Dall’intenso bouquet fruttato, speziato. |
| Gusto | Avvolgente, persistente al palato. |
| Abbinamenti | Antipasti di salumi e formaggi stagionati, primi piatti di terra, selvaggina, carni arrosto od in umido. |
| Confezionamento | Cartone da n. 6 bordolesi da ml 750. |
| Zona di produzione | Colline della Toscana. |
| Uvaggi | Sangiovese ed altri uvaggi tipici del Rosso di Toscana. |
| Caratteristiche del terreno: | Galestroso e calcareo. |
| Maturazione | In acciaio. |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Temperatura di servizio | 16°c-18°c. |
| Tenore alcolico | 12,50% vol. |